图表13：2021年，大理白族自治州蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.9.昭通
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第八位的昭通市蔬菜生产常年保持“白菜类根茎类叶菜类茄果类瓜菜类甘蓝类葱蒜类豆类水生菜类”的产量结构。
图表14：2021年，昭通市蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.10.保山
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第九位的保山市蔬菜生产常年保持“豆类茄果类瓜菜类白菜类根茎类叶菜类葱蒜类水生菜类甘蓝类”的产量结构。
图表15：2021年，保山市蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.11.临沧
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十位的临沧市蔬菜生产常年保持“茄果类豆类根茎类瓜菜类白菜类叶菜类葱蒜类甘蓝类水生菜类”的产量结构。
图表16：2021年，临沧市蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2022年，据临沧市统计局发布的《临沧市2022年蔬菜生产情况分析》数据显示：近年来，临沧市种植户将部分甘蔗基地和咖啡基地改种蔬菜，推动蔬菜播种面积逐年增加，产业结构不断优化。
2.12.普洱
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十一位的普洱市蔬菜生产常年保持“叶菜类根茎类白菜类瓜菜类茄果类豆类甘蓝类葱蒜类水生菜类”的产量结构。
图表17：2021年，普洱市蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.13.德宏
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十二位的德宏傣族景颇族自治州蔬菜生产常年保持“豆类叶菜类根茎类瓜菜类茄果类白菜类葱蒜类甘蓝类水生菜类”的产量结构。
图表18：2021年，德宏傣族景颇族自治州蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.14.西双版纳
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十三位的西双版纳傣族自治州蔬菜生产常年保持“豆类茄果类瓜菜类根茎类白菜类叶菜类甘蓝类葱蒜类水生菜类”的产量结构。
图表19：2021年，西双版纳傣族自治州蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.15.丽江
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十四位的丽江市蔬菜生产常年保持“白菜类葱蒜类根茎类叶菜类茄果类豆类水生菜类瓜菜类甘蓝类”的产量结构。
图表20：2021年，丽江市蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.16.怒江
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十五位的怒江傈僳族自治州蔬菜生产常年保持“根茎类叶菜类白菜类瓜菜类茄果类葱蒜类豆类甘蓝类水生菜类”的产量结构。
图表21：2021年，怒江傈僳族自治州蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
2.17.迪庆
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年位列全省第十六位的迪庆藏族自治州蔬菜生产常年保持“根茎类茄果类葱蒜类白菜类叶菜类瓜菜类甘蓝类豆类”的产量结构，暂无规模化栽培的水生菜类。
图表22：2021年，迪庆藏族自治州蔬菜品类结构
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.云南省蔬菜产业品类分布
3.1.白菜类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省首位的白菜类在各州市的产量分布整体表现为“曲靖昆明昭通红河楚雄玉溪文山大理普洱保山临沧丽江西双版纳德宏怒江迪庆”。
图表23：2021年，云南省白菜类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.2.根茎类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第二位的根茎类在各州市的产量分布整体表现为“曲靖红河文山楚雄玉溪昭通昆明大理临沧普洱保山德宏丽江西双版纳怒江迪庆”。
图表24：2021年，云南省根茎类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.3.叶菜类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第三位的叶菜类在各州市的产量分布整体表现为“昆明红河楚雄曲靖文山大理玉溪昭通普洱临沧保山德宏丽江西双版纳怒江迪庆”。
图表25：2021年，云南省叶菜类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.4.茄果类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第四位的茄果类在各州市的产量分布整体表现为“红河楚雄文山临沧曲靖保山昆明玉溪大理昭通西双版纳普洱德宏丽江迪庆怒江”。
图表26：2021年，云南省茄果类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.5.葱蒜类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第五位的葱蒜类在各州市的产量分布整体表现为“红河玉溪大理昆明曲靖楚雄昭通丽江文山保山临沧普洱德宏迪庆西双版纳怒江”。
图表27：2021年，云南省葱蒜类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.6.豆类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第六位的豆类在各州市的产量分布整体表现为“玉溪保山楚雄临沧红河西双版纳大理昆明曲靖普洱文山德宏昭通丽江怒江迪庆”。
图表28：2021年，云南省豆类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.7.瓜菜类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第七位的瓜菜类在各州市的产量分布整体表现为“红河楚雄昆明玉溪曲靖文山保山临沧普洱昭通大理西双版纳德宏丽江怒江迪庆”。
图表29：2021年，云南省瓜菜类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.8.甘蓝类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第八位的甘蓝类在各州市的产量分布整体表现为“玉溪红河昆明楚雄曲靖昭通文山大理普洱临沧保山德宏西双版纳丽江怒江迪庆”。
图表30：2021年，云南省甘蓝类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
3.9.水生菜类
据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示：蔬菜产量常年居全省第九位的水生菜类在各州市的产量分布整体表现为“红河曲靖昆明保山玉溪丽江大理楚雄文山临沧昭通西双版纳普洱德宏怒江”。
图表31：2021年，云南省水生菜类蔬菜产量分布
（信息来源：《云南统计年鉴》制图：农小蜂abeedata.com）
核心观点
1.从产区分布来看，云南省16个州市及其下辖的129个县均涉及蔬菜的规模化生产。分州市来看，“红河哈尼族彝族自治州、曲靖市、昆明市、玉溪市、楚雄彝族自治州”产量常年稳居全省前5位。分县域来看，“泸西县、陆良县、石屏县、禄丰市、通海县、罗平县、晋宁区、江川区、元谋县、嵩明县”产量常年稳居全省前10位。已经过云南省农业农村厅公示的特色产区有：“泸西县、陆良县、罗平县、富源县、通海县、元谋县、丘北县、砚山县、弥渡县、大关县”10个“一县一业”示范创建县或特色县，“丽江市永胜县大安乡、红河哈尼族彝族自治州蒙自市草坝镇”等32个蔬菜类“一村一品”专业镇，“楚雄彝族自治州禄丰市一平浪镇纳甸村、曲靖市陆良县龙海乡核桃村”等459个蔬菜产业相关的“一村一品”专业村。
2.从品类结构来看，目前，云南省蔬菜生产呈现“白菜类根茎类叶菜类茄果类葱蒜类豆类瓜菜类甘蓝类水生菜类”的产量结构；红河哈尼族彝族自治州蔬菜产量Top3品类为“葱蒜类、白菜类、茄果类”；曲靖市蔬菜产量Top3品类为“白菜类、根茎类、叶菜类”；昆明市蔬菜产量Top3品类为“白菜类、叶菜类、根茎类”；玉溪市蔬菜产量Top3品类为“葱蒜类、白菜类、甘蓝类”；楚雄彝族自治州蔬菜产量Top3品类为“白菜类、根茎类、叶菜类”；文山壮族苗族自治州、怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州产量最高的蔬菜品类均为“根茎类”；大理白族自治州产量最高的蔬菜品类为“葱蒜类”；昭通市、丽江市产量最高的蔬菜品类均为“白菜类”；保山市、德宏傣族景颇族自治州、西双版纳傣族自治州产量最高的蔬菜品类均为“豆类”；临沧市产量最高的蔬菜品类为“茄果类”；普洱市产量最高的蔬菜品类为“叶菜类”。
3.从品类分布来看，白菜类、根茎类蔬菜产量最高的州市均为曲靖市；茄果类、葱蒜类、瓜菜类、水生菜类蔬菜产量最高的州市均为红河哈尼族彝族自治州；豆类、甘蓝类蔬菜产量最高的州市均为玉溪市；叶菜类产量最高的州市为昆明市。
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