火锅也是假期餐饮的热门选择。海底捞后台数据显示,国庆假期前六天,海底捞全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。其中,10月1日当天全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次,较去年10月1日增长超5。伴随高涨的出游热潮,北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据,部分门店迎来历史最高单日客流。
海底捞火锅桐乡吾悦店是浙江桐乡的首家门店,今年9月26日试营业至今,每天门庭若市。店经理赵江表示:“国庆期间我们每天客流平均在2000人次,翻台率连续多天都在8次以上,大大超出了我的预期。”
与此同时,海底捞外送也迎来订单高峰。海底捞后台综合数据显示,国庆期间全国海底捞外送订单量较节前销量增长超60,成都、天津、杭州等热门旅游城市单量较去年同期增长显著。
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